Їжа
robertss 07.09.2023 Article
Деякі рослини здатні допомогти в боротьбі з вірусами та бактеріями не гірше за пігулки. І збирати ці «природні антибіотики» треба вже зараз. Вони ростуть під нашими ногами, їх заготівля не потребуватиме витрат часу або грошей. Одне суцільне задоволення і запас здоров’я на всю зиму!
Деревій
Сушений деревій — чудовий антисептик, який застосовують за цілої низки захворювань — гінекологічних, шлунково-кишкового тракту, нирок, печінки.
Настій або відвар із трави деревію пригнічує розмноження таких «шкідників», як білий стафілокок, ентеробактерії, протей, а кишкову паличку просто вбиває. А ще ця трава належить до кровоспинних засобів завдяки високому вмісту вітаміну К.
Як запасати? Траву разом із суцвіттями збирають у період цвітіння, коли корисні властивості досягають максимальної концентрації (наприклад, вміст ефірних олій збільшується в 3 рази!). Для збору краще взяти ножиці або ніж: стебла дуже жорсткі. Сушать у добре провітрюваному приміщенні, в тіні, розклавши на папері або підвісивши в пучках. Застосовують у вигляді відварів і настоїв.
Пижмо
Ефірна олія пижма має антимікробну дію. Її бояться майже всі шкідливі «коки» — стафілококи, мікрококи тощо. Протизапальні властивості цієї рослини часто використовують під час лікування найрізноманітніших захворювань нирок, печінки, шлунка й кишечнику, сечового міхура, вона входить до складу жовчогінних, сечогінних і шлункових трав’яних зборів.
З обережністю її варто приймати гіпертонікам — вона підвищує тиск. Перед прийомом препаратів з пижмом ліпше порадитися з лікарем: по-перше, вона досить сильний алерген, по-друге, дуже важливо дотримуватися правильного дозування, оскільки ефірна олія пижма отруйна.
Як запасати? Наприкінці літа збирають квітки з квітконосами (незважаючи на те, що в листі багато аскорбінової кислоти, його не використовують у народній медицині так само широко, як квітки). Висушені квітки подрібнюють, можна використовувати в порошку або у вигляді відварів: 2 ст. ложки трави заливають 500 мл окропу, варять 10 хвилин, остуджують і настоюють, приймають тричі на день до їди.
Календула
Ноготки, як ще називають у народі календулу, — один із найсильніших антисептиків, до того ж такий, що має яскраво виражену бактерицидну (тобто таку, що вбиває мікроби) дію. Квітки збирають, сушать, заварюють окропом, іноді не тільки настоюють, а й кип’ятять, і, остудивши, використовують для полоскання горла в разі ангін.
У гінекології настій і відвар календули використовують для зрошень. Особливо добре календула розправляється зі стрептококами і стафілококами.
Як запасати? Для того, щоб зібрати календулу, доведеться по-варварськи обірвати яскраво квітучу клумбу. Але не шкодуйте: буквально наступного дня «нігтики» розпустять нові бутони. Сушимо, складаємо в банки, що щільно закриваються, і заварюємо за потреби.
Чорна смородина
Зібравши з куща смачні ягоди, не забудьте запастися й листочками. Їх часто використовують для приготування запашних трав’яних чаїв — чудовий аромат! Але не тільки. Не випадково листя чорної смородини використовують під час консервування, цей природний антисептик не дає змоги в консервах завестися шкідливим грибам і мікроорганізмам.
Одна з найцінніших властивостей смородинового чаю (настою або відвару листя) — саме дезінфікуюча та протизапальна.
А ще в зелені смородини маса вітамінів та інших корисних речовин. Саме тому листя чорної смородини варто заварювати в період авітамінозу, для підвищення імунітету і після тривалих хвороб, або якщо попереду важка робота, і потрібно зберегти підвищену працездатність. Користь їх неоціненна, коли йдеться про лікування виразкової хвороби та гастритів різної природи, недокрів’я та атеросклерозу, подагри та ревматизму.
І звісно, цю «траву» можна й потрібно використовувати в разі застуд та інфекційних захворювань: грипу та ГРВІ, бронхіту, кашлюку, ангіни. Чай із листя чорної смородини — один із найкращих народних рецептів від кашлю та жару.
Як запасати? Листя збирають зеленим, вранці, коли з нього зійшла роса. Сушать у тіні, зберігають у щільно закритих банках або полотняних мішечках. Заварюють за застуди або просто для задоволення, як чай.
Хрін
Коріння хрону містить фермент лізоцим, який має дуже сильні антимікробні властивості (не випадково лізоцим у таблетках прописують у разі стоматитів та інших інфекційних захворювань порожнини рота). У хроні лізоциму дуже багато.
Фітонцидними властивостями володіє й олія, що виділяється, коли коріння починають подрібнювати, та ефірна олія, яка в ньому також міститься. Цей комплекс олій і ферментів робить хрін незамінним під час лікування інфекційних захворювань верхніх дихальних шляхів.
Як запасати? Накопати коріння хрону — півсправи. Головне — приготувати його. Звісно, можна просто висушити і подрібнити. Але варто знати, що навіть «хріновуха» (настоянка на горілці) або відома всім аджика (хрін, помідори, часник з оцтом і олією) — це чудові засоби профілактики та лікування інфекцій. Тільки «хріновухою» не захоплюйтеся!
Журавлина
Мало того, що «природний антибіотик», так ще й цілеспрямованої дії. Відомо, що журавлина особливо корисна при інфекційних захворюваннях нирок, при циститі та інших запальних процесах «нижче пояса». Особливо добре вона справляється зі стрептококами і стафілококами. А оскільки ця ягода — сечогінна, то вона миттєво виводить з організму все зайве і непотрібне.
У журавлині маса вітамінів і антиоксидантів, кожна її ягідка, по суті, — це «капсула» натурального мультивітамінного комплексу. Щоб не руйнувати корисних речовин, журавлину краще їсти у свіжому вигляді або готувати з неї морси без кип’ятіння. Тоді вона чудово допомагає в разі метеочутливості та гіпертонії, у разі зниження імунітету і проблем із серцем.
Ну і звісно, саме цю ягоду (особливо в поєднанні з медом) рекомендують у разі застудних захворювань і грипу: вона не лише бореться з вірусами, а й знижує високу температуру, полегшує кашель, прискорює одужання.
Як запасати? Збір журавлини починається у вересні і триває всю осінь. Не потрібно особливо мудрувати, сушити її або вимочувати: ця ягода зовсім непогано зберігається у свіжому вигляді в холодильнику. Можна її й заморозити, і потім протягом усіх холодів рятуватися морсами, киселями та випічкою з журавлинним желе.
Шавлія
У лікувальних цілях застосовують кілька видів шавлії, один з них так і називається лікарським. Шавлія — рослина-універсал: вона і приправа чудова, і ліки багатофункціональні. Крім того, що вона відмінно бореться зі збудниками найрізноманітніших захворювань верхніх дихальних шляхів (від нежитю до пневмонії), ця рослина також зупиняє кров, покращує роботу шлунково-кишкового тракту і стимулює травлення, здатна зміцнити імунну і нервову системи. Нею полощуть рот у разі гінгівіту та карієсу.
А ще шавлію часто використовують і як підтримуючу терапію за суто «жіночих» проблем — вона містить фітоестрогени і здатна полегшити перебіг клімаксу, допомагає за гормональних збоїв тощо.
Як запасати? Листя і квітучі верхівки запасають двічі на рік — на початку літа і у вересні. Причому зараз можна знімати повністю все листя — все воно корисне. Кілька днів сушіння в тіні, і можна розфасовувати, заварювати і використовувати за призначенням.
Якщо ви помітили помилку або неточність, будь ласка, повідомте нам . Ілюстрації до матеріалу: shutterstock